紫苏炒钉螺
7.2
综合评分
8
人做过这道菜
May_梅子
用料
紫苏炒钉螺的做法
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我买的钉螺10元一斤，在市场就叫人去尾，回来泡一下，冲洗几次就行，钉螺是比较干净的
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紫苏切碎，各种材料也切好
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锅里下油，放姜蒜，青红椒炒香，有些人喜欢辣辣的还要爆香豆瓣酱炒出红油再放这些配料，我不这样做，我是后来加辣椒酱，一点点的微辣我喜欢
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继续放紫苏炒两下出味，接着放钉螺
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放料酒、蚝油、酱油、糖、辣椒酱，加少许水
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加水后盖上煮一会，等螺熟透，再打个生粉水勾欠（就是生粉加水）就完成✅
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完成啦，上碟！
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美味的紫苏钉螺就这样完成啦，就像炒个青菜一样，不难，好吃😋
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你看，我都是紫苏下饭吃哈！那螺肉很干净的
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必须要来杯啤酒🍻绝配的
小贴士
我觉得紫苏是灵魂，必须有！市场就有卖，我特别喜欢那味，你们呢？😉
