香滑双皮奶
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人做过这道菜
May_梅子
双皮奶是顺德的地道特色小吃，特色还特在用新鲜的水牛奶做的，不是那些盒装的牛奶，做出来的口感绝对又香又滑😋
用料
香滑双皮奶的做法
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准备材料，5个鸡蛋，只要蛋清
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细砂糖加进牛奶里
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加热搅拌到糖融化，温热就关火了，放凉备用
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蛋清加入放凉的牛奶里，用打蛋器搅匀
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过筛2到3次，必须要过筛口感才滑
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放蒸笼蒸10分钟，关火再焖5分钟，就完成✅
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是不是好嫩滑的感觉哈，我一次能吃两三盅哈
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自家秘方，偶尔就会做来吃，特意拍下过程图一起分享一下，感谢关注我的朋友🙂
小贴士
我们顺德有新鲜的水牛奶买，如果买不到的用盒装纯牛奶也行，蒸完要焖几分钟😜
