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苹果攀

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用料  

黄油 72克
糖粉 28克
盐 0.6克
蛋液 20克
低粉 120克
奶粉 5克
馅料
苹果 1个
黄油 10克
砂糖 25克
葡萄干 20克
玉米淀粉 5克
水 10克
肉桂粉（可不加） 2克

苹果攀的做法  

  1. 黄油，糖粉，盐，一起打发发白

  2. 分次加入蛋液，搅拌均匀

  3. 加低筋面粉，奶粉，搅拌均匀。擀成圆形面皮（有圆形磨具）180/170，8分钟

  4. 馅料：将苹果削皮切成小丁块，锅里加热黄油，砂糖，融化后放入苹果炒至变软，最后用玉米淀粉水溶液勾芡至黏黏状，放入面皮中间

  5. 最后在苹果上摆好条纹网格状的面皮。180/160， 15分钟

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该菜谱发布于 2019-04-09 17:41:59
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