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零失败的清蒸鲈鱼

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我是卡卡卡卡的厨房  我是卡卡卡卡

用料  

鲈鱼 1条
姜 5片
蒸鱼豉油 适量
盐 少许
料酒 适量
葱段 适量

零失败的清蒸鲈鱼的做法  

  1. 鲈鱼（买的时候让卖家帮忙处理好鱼）洗净，背上切三刀，将姜片塞进，鱼嘴塞一片。少量盐给鱼做个spa，再倒适量料酒。静置片刻。

    零失败的清蒸鲈鱼的做法 步骤1

  2. 水烧开后将鱼放入，盖锅盖，大火蒸8分钟

    零失败的清蒸鲈鱼的做法 步骤2

  3. 蒸好后将盘里的水倒掉，去掉姜片，将葱段铺在鱼上，倒入适量的蒸鱼豉油

    零失败的清蒸鲈鱼的做法 步骤3

  4. 烧热油，将热油淋上鱼。搞定！

    零失败的清蒸鲈鱼的做法 步骤4

小贴士

鱼切花刀将鱼立起来，蒸出来会更好看～然而我还没掌握精髓......

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

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零失败的清蒸鲈鱼相关分类

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该菜谱发布于 2019-04-07 20:01:34
1676 收藏
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零失败的清蒸鲈鱼的答疑

  • 下厨房用户_y8thc(下厨房)
    下厨房用户_y8thc  2023-01-27  
    0 赞
    蒸鱼豉油要加热吗
    作者回复 2023-01-28  
    不用哦
  • 扶桑开花(下厨房)
    扶桑开花  2021-12-03  
    0 赞
    最后不放油可以吗？血脂高不能吃油
    作者回复 2021-12-04  
    就没有那么香，你可以试试
  • 天天天晓得(下厨房)
    天天天晓得  2020-04-16  
    0 赞
    没有蒸鱼豉油怎么办能不能用生抽代替
    作者回复 2020-04-16  
    可以哒
  • 吃货爱学厨艺(下厨房)
    吃货爱学厨艺  2019-04-12  
    0 赞
    蒸鱼豉油是超市买吗
    作者回复 2019-04-13  
    是的

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