大麦若叶青汁紫薯馅糯米团子

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有段时间,特别迷恋网红产品大麦若叶青汁!家里屯了一堆喝不完的青汁,寻思着可不可以做点啥吃的给消耗消耗…

用料  

水磨糯米粉 200克
白砂糖 3勺克
紫薯 2个
黄油 14克
细砂糖 2勺
蜂蜜 一勺
大麦若叶青汁 6克
温水 适量
冷水 适量
玉米淀粉 适量

大麦若叶青汁紫薯馅糯米团子的做法  

  1. 1、水磨糯米粉,白砂糖,倒在一起!大麦若叶青汁加入温水泡开(可以加点蜂蜜,随你喜好)           2、青汁慢慢的倒入糯米粉里,一边用筷子搅拌,一边倒,不要倒太快了,差不多了就把面团揉成表面光滑木有浮粉就可以了!                             3、糯米团搓成长条,切成差不多13等份,把糯米团搓圆用手掌摁平,放入搓成小圆的紫薯馅,然后想怎么包就怎么包!怕粘的话就撒点玉米淀粉就好了!

    大麦若叶青汁紫薯馅糯米团子的做法 步骤1
  2. 馅料做法                                                                         1、紫薯两个切成小块块,上蒸锅蒸熟!然后把蒸熟的紫薯倒入料理机,加入漫过紫薯一半的冷水,打成紫薯糊糊…                                                      2、不粘锅预热一下,开小火放入黄油融化倒入细砂糖拌匀化的差不多,接着倒入紫薯糊糊,然后就开始不停的搅拌,一定要搅拌到没有水分,在锅里不会流动像豆沙那种质感就可以了!         3、放凉之后加入一勺蜂蜜,戴防粘手套把紫薯馅拌均匀就可以了!然后就搓成一个个小圆球!

    大麦若叶青汁紫薯馅糯米团子的做法 步骤2

小贴士

一定要用防粘的纸装糯米团子!要不然粘的要崩溃,别问我怎么知道的!因为本人不是很喜甜,所以馅料里的糖什么都加的不多,要是喜甜的可以自己添加!
 

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该菜谱发布于 2019-04-06 11:42:31
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