排骨入清水锅内煮至断生捞出
另起锅，倒入适量食用油待七分热，放入排骨炸制到金黄色沥出
杭椒斜切成马耳状（方便成菜好看，本人加了几个红色杭椒），姜，豆豉切粒，
锅热入油待热，下豆豉，姜粒，花椒炒香，放入排骨翻炒到起小泡，淋入少许生抽，继续翻炒片刻，撒入少许孜然，放入少许白糖翻炒均匀后，放入青红杭椒炒至变色，最后撒上芝麻，放入适量味精即可出锅
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