最好喝的西红柿炖牛腩
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人做过这道菜
行诗走肉
一直觉得这道菜的灵魂是汤头，为了体现汤的纯粹和选美，没有放多余的原料。这道菜操作简单，没有太多下厨经验的人也能轻松学会
用料
最好喝的西红柿炖牛腩的做法
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准备好原材料，汤锅内放入冷水，牛肉洗净后放入。白醋、料酒1:1混合后放小碗内备用
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锅内放一点油，将西红柿放入翻炒
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炒出西红柿汁，成果酱状，如图所示。关火备用。
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汤锅中放入凉水，入牛肉，葱段，姜块，白胡椒粉，白醋与料酒1:1混合液放入汤锅中，开火炖
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将之前熬制的西红柿酱汁倒入牛肉汤中，两者的结合让牛肉容易熟，切记不要加山楂。
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牛肉炖至八成熟，放盐，喜欢西红柿的，可以在此时放入大块西红柿。
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牛肉熟透后关火，装盘。表面可放香菜末
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如果一顿吃不完，下一顿可煮面，可炖土豆，味道依然很赞！
小贴士
白醋：料酒，1:1混合后再放入。不要放山楂，味道会差。
