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肉松小贝

7.2 综合评分
41 人做过这道菜
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米朵尔_的厨房  米朵尔_
自己跟家人都超爱吃
主要自己做的料足，卫生干净，吃得放心
做法特别简单，适合做给家人当零食吃的一款小点心🥧
小贝我就用的戚风蛋糕的配方

用料  

1⃣️小贝制作食材 （8寸戚风蛋糕）
新鲜鸡蛋 6个
牛奶 75克
玉米油 60克
细砂糖 80克
玉米淀粉 10克
低筋面粉 100克
2⃣️拉丝麻薯制作食材
糯米粉 65克
糖粉 20克
玉米淀粉 10克
牛奶 160克
黄油 10克
3⃣️其他食材
海苔肉松 适量
沙拉酱 适量

肉松小贝的做法  

  1. 先按照制作戚风蛋糕的方法做出面糊

    肉松小贝的做法 步骤1

  2. 我是做好面糊然后用裱花袋装入再挤出一个个小贝，这样操作后面制作起来比较方便快捷（烘烤时间跟温度取决于你自己的烤箱，我用的风炉上下150度、25分钟）

    肉松小贝的做法 步骤2

  3. 麻薯除黄油以外把所有的材料搅拌均匀，上锅隔水蒸（时间取决于你用的盘子，越厚时间越久）蒸好的麻薯加入黄油，待黄油融化就可以装入打蛋盆用电动打蛋器搅打（要用搅面勾）这个过程需要一点耐心，刚刚开始有点难、打到视频这个样子就可以了

    肉松小贝的做法 步骤3

  4. 打好用一个裱花袋装起来，到时候就可以做一个挤一个，特别方便

    肉松小贝的做法 步骤4

  5. 最后一步就是夹心挤好拉丝麻薯，表面涂上沙拉酱，再沾满满满的海苔肉松，麻薯海苔肉松就完成了✅

    肉松小贝的做法 步骤5

小贴士

#拉丝麻薯小贝#要想口感好，拉丝麻薯的制作过程很重要、过程中一定要有耐心！
由于时间问题制作戚风面糊的过程我直接省略了，如果有不会制作戚风面糊的小伙伴可以在下厨房看看戚风蛋糕的制作
有看不懂的可以给我留言，看见就会回复。

参照这个菜谱，大家做出 45 作品

全部45个作品

上传你做的肉松小贝

 

肉松小贝相关分类

蛋糕 打蛋器 烤箱
随便看看
该菜谱发布于 2019-03-28 10:59:32
7352 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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肉松小贝的答疑

  • 杨juanjuan(下厨房)
    杨juanjuan  2020-04-18  
    1 赞
    这配方不适合家庭小烤箱，真的不适合家庭
    作者回复 2020-04-19  
    学会灵活运用，小烤箱你可以用6寸配方
  • 手揉面包菌(下厨房)
    手揉面包菌  2020-03-26  
    1 赞
    请问用的是哪个牌子的打蛋器？
    作者回复 2020-03-26  
    祈和938
  • 嘉嘉安安妈妈(下厨房)
    嘉嘉安安妈妈  2019-04-10  
    1 赞
    没有搅面勾能用打蛋器代替吗？
    作者回复 2019-04-10  
    没有试过袄
  • 黄胖子胖子_gbf3(下厨房)
    黄胖子胖子_gbf3  2019-04-01  
    1 赞
    可以直接跟你买么
    作者回复 2019-04-02  
    亲，同城可以的
  • 今生无缘55(下厨房)
    今生无缘55  2020-06-18  
    0 赞
    八寸的配方能做多少个
    作者回复 2020-07-18  
    要看你挤出来的大小
  • 吃不胖女士(下厨房)
    吃不胖女士  2020-05-04  
    0 赞
    能吃几天呀
    作者回复 2020-05-04  
    夏天一般两天
  • 七多多多多多(下厨房)
    七多多多多多  2020-04-18  
    0 赞
    肉松是哪种啊，为什么我买的肉松是脆的
    作者回复 2020-04-19  
    味斯美3A海苔
  • T兰兰(下厨房)
    T兰兰  2020-04-18  
    0 赞
    请问老师是甜沙拉酱还是咸沙拉？
    作者回复 2020-04-18  
    顾客反应百利偏咸，美煌适中，所以现在都是用美煌比较多
  • 萌戎(下厨房)
    萌戎  2020-03-30  
    0 赞
    请问第二步骤具体怎样做？
    作者回复 2020-04-01  
    做好戚风面糊装入裱花袋一个个挤，大小均匀一点就可以
  • 爱乐乐姐(下厨房)
    爱乐乐姐  2020-04-01  
    0 赞
    第三步怎么蒸呀！
    作者回复 2020-04-01  
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