葱油焖鸡
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人做过这道菜
如风THeWinD
我一般一次性会买几日的肉和蔬菜放在冰箱里。买的时候很新鲜，但有时肉类不是当天吃，我都会把肉类炒或者焖，所以就有了这一道「葱油焖鸡」了。
用料
葱油焖鸡的做法
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鸡洗净沥干水，用姜丝、蒜粒、盐、糖、生粉、油腌制15-30分钟
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热锅冷油，放料头(姜蒜，葱白葱段)煲香；
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下鸡煎香至金黄（鸡皮那边下锅定型）；
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围着边缘洒小许米酒
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下酱汁（酱油、耗油、糖、生粉、水）加盖焖8分钟左右；
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大火收汁，最后洒上小许葱花，上碟👏🏻
小贴士
1.如果用砂锅可以做「葱油啫啫鸡」
2.下米酒提香
3.广东式酱汁（酱油耗油糖生粉水）
2.下米酒提香
3.广东式酱汁（酱油耗油糖生粉水）
