快手菠菜虾皮汤
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人做过这道菜
最爱顺顺
买的菠菜有点多，晚上做了馅饼，想做个汤。在下厨房上搜了一下，发现竟然没有菠菜虾皮汤。这么好喝又简单的汤怎么能没有呢？那我就来补充一下吧！
用料
快手菠菜虾皮汤的做法
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菠菜焯水，去掉草酸
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汤锅里放少量的油，小锅炒虾皮和葱花。注意别炒糊了，就发苦了。
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把刚才焯好的菠菜放上适量的水（按人份，一人一碗），连菜带水都倒到锅里。
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水再沸腾的时候关火，放调料。香油是灵魂，不可省略。
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早上孩子要吃竹升面，在煮汤之前烧开一些水，煮汤的同时煮面。
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面熟了，挑出来，放上汤和菜。如果觉得淡，还可以加生抽或者辣酱。上面再来个炒鸡蛋，营养也够了。
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汤是用来中午带饭的，面是给孩子吃的。一举两得，非常适合忙碌的上班族妈妈。
小贴士
这个汤没难度，就是注意虾皮别炒糊了。我就炒糊过好几次。
