蒜泥白肉
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人做过这道菜
暴走仙女猪
一直想做这道菜，可是没勇气，今天突如其来的来个顺德版本的！
用料
| 蒜泥 | 5块左右 |
| 糖 | 个人口味（要多） |
| 生抽 | 4勺 |
| 醋 | 个人口味（要多） |
| 辣椒酱 | 2勺 |
| 辣椒油 | 3勺 |
| 五花肉 | 1条 |
| 姜 | 2片（厚的） |
| 摆酒（红米） | 一个盖子的份量 |
| 青瓜 | 半根 |
| 香菜 | 3颗 |
| 葱 | 1根（不过我不吃的哈哈） |
| 盐 | 3-4克（自己少放多试） |
蒜泥白肉的做法
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五花肉处理步骤：一定要洗干净，冷水放一片姜（姜拍一下），放白酒，然后水开了放五花肉，煮到筷子一下可以插进去了就说明熟了~~
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在煮五花肉的时候，就开始准备淋面的酱料了，蒜姜切成泥，香菜，葱，也切成碎。然后放醋（一定要多），生抽，盐，糖（一定要多），辣椒酱，辣椒油，搅拌均匀备用。然后就是摆盘，青瓜切丝铺底，我把香菜的前半部分（菜身也铺底了）剩下菜叶一会铺面。
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最最最重要的一步！！肉稍微放没那么热的时候，切肉一定要逆纹切，顺纹切会口感不太好……
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切好了摆盘，葱那边是我老公吃的，我不吃葱的…把准备好的酱汁淋面。
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淋面完成了踩香菜，葱花上去，。
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最最最最后一步，也是最重要的一步，热一大勺油，等油冒小泡了关火，淋上去，撒！！！！！的一声，香！！！
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谢谢大家🙆🏻♀️
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各位有空可以来广东顺德玩鸭，吃鸭，顺德的菜真的好好好吃~~~顺便来看看我鸭~~我麻麻是纯血统顺德人鸭~~~~
小贴士
请你，请你，请你，把我的菜谱看一遍再去买东西，我怕我讲的材料准备材料上面漏写了，我这是偏向广东的口味，喜欢辣的同学可以自己在准备酱汁的时候，切两只红色的小辣椒进去一起调味，有问题的可以留言然后我会一一回复的哦~~
