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可可戚风

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糖小果07的厨房  糖小果07

用料  

低粉 70克
鸡蛋 5个
可可粉 30克
细砂糖 10克（加入蛋白）
60克（加入蛋黄）
玉米油 65毫升
牛奶 60克

可可戚风的做法  

  1. 分离蛋白和蛋黄，分别放入两个无水无油的盆子

  2. 蛋黄中加入低粉，可可粉，细砂糖，牛奶，玉米油，搅拌均匀无颗粒

  3. 糖分三次加入蛋白，蛋白打到硬性发泡，有尖尖角

  4. 把三分之一蛋白倒入蛋黄中混合，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白，翻拌混合均匀。同时烤箱预热150度

  5. 把搅拌好的面糊倒入模具，震出起泡，放入烤箱中下层，150度45分钟

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该菜谱发布于 2019-03-24 21:07:46
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