小鱼仔做法

9 人做过这道菜

用料  

料酒 两勺
适量
一块
大蒜 一头
鱼仔 300克
辣椒油 适量

小鱼仔做法的做法  

  1. 家里很多自己做的辣椒油消耗下做个零食小鱼仔

    小鱼仔做法的做法 步骤1
  2. 买的炸小鱼仔焯水(如果晒干的用水泡半小时洗净即可)去除油味后晾干水份

    小鱼仔做法的做法 步骤2
  3. 锅里倒油炒香姜蒜辣椒后倒入鱼仔煎一下

    小鱼仔做法的做法 步骤3
  4. 再加入辣椒油,盐,米酒调味,可以加少许生抽

    小鱼仔做法的做法 步骤4
  5. 翻炒到没有水份鱼仔入味即可

    小鱼仔做法的做法 步骤5
  6. 装瓶追剧时候吃

    小鱼仔做法的做法 步骤6

小贴士

香辣小鱼仔做法(不追求正宗口味只是我自己瞎捣鼓的)
准备好辣椒油或者辣椒酱都可以,油炸的鱼仔焯水后滤干~如果晒干的鱼仔直接用水泡三小时……锅热入油下姜片炸香后丢弃,下鱼仔中小火炸一会再放入蒜头和少许辣椒,料酒,盐,少许生抽翻炒均匀,再加入辣椒油或者辣椒酱炒干水份即可

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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该菜谱发布于 2019-03-24 09:48:11
1176 收藏


小鱼仔做法的答疑

  • 下厨房用户_fc4bf  2020-03-29  
    0
    这应该放了豆豉吧
    作者回复 2020-04-03  
    是的,豆鼓辣椒油
  • 若为垠故_jvx3  2019-11-30  
    0
    带去学校宿舍的,请问没冰箱可以放多久呢
    作者回复 2019-12-01  
    一周内吧
  • 小狮_ewp0  2019-11-12  
    0
    用水提前泡一下就变很软了,做出来还有嚼劲吗?
    作者回复 2019-11-13  
    有特别干那样,不泡一小会,一下油锅就脆了,不太干那种适当水洗下就好
  • Lee--筱靜丶  2019-10-15  
    0
    可以放十天半个月吗?会不会坏?
    作者回复 2019-10-15  
    放冰箱冷藏不会
  • 自制特产  2019-09-09  
    0
    看起来好好吃,怎么样才能使小干鱼吃起来不硬呢!
    作者回复 2019-09-16  
    洗干净再做,不炸太久,鱼干湿水了就变软,所以洗一下就好
  • 永远有多远-101  2019-06-28  
    0
    看到了,往下翻看到做法了  谢谢
    作者回复 2019-06-28  
    不客气,
    看到就行
  • 范范少  2019-03-30  
    0
    😋😋常温呢?
    作者回复 2019-03-31  
    这个看气温吧,自己做的东西都没有添加剂,尽快食用最佳
  • 范范少  2019-03-30  
    0
    想问一下密封的话可以放多久呢?
    作者回复 2019-03-30  
    冰箱保存我放了一个星期没事
  • 不会做菜的好吃婆  2019-03-24  
    0
    求辣椒油的做法
    作者回复 2019-03-24  
    我发了辣椒油做法,你找下

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