猪肉铺

一斤肉馅儿加入上述调料搅拌上劲儿，取出大约五分之一，放在锡纸上准备擀薄它。

先把肉馅放在锡纸中间，用手慢慢按扁。然后盖上另一张锡纸，先用擀面杖一点一点擀平。最后摘掉手套，直接用手感觉薄厚，进一步铺平整。

要想让肉铺规矩，就得多放些肉馅儿，把中间擀平，然后用筷子去掉周围多余的。

就是这个样子。如果不介意，那就用正好量的肉馅儿。

入烤箱之前先给肉铺表面刷一层蜂蜜，然后烤箱上下火200度，大约8-10分钟。时间是跟烤箱本身和猪肉厚度有关，所以要及时关注。

烤完一面，拿出来翻面，并刷蜂蜜，然后再次入烤箱8-10分钟。想吃硬一些的就多烤一会儿，颜色偏暗就好，不要过火。

（这张图不是上一张的肉铺，是第二张的，第一张忘了拍了，但也能看出烤完肉缩的比较严重。等翻过来再烤完还会再缩。）

烤出来四周会焦，用刀切掉即可。

就是这样。

放凉些切成小块儿即可食用。

让大家看看稍软点和硬点的颜色区别。所以，大家一定要注意观察烤箱。