功夫萝卜炒牛肉
7.8
综合评分
15
人做过这道菜
潇洒的牛杂佬
小时候穷，没什么吃的。萝卜青菜，各有所爱，两者之中，我喜欢吃萝卜。为啥？因为经常看到妈妈给青菜淋农家肥哦！她去淋萝卜，我就没看到，因为萝卜不会种菜园里。哈哈哈！萝卜也比青菜便宜，所以妈妈教我下厨先从炒萝卜开始，炒坏了也不心疼。炒萝卜的秘诀就是炒，从南炒到北，从白炒到黑。
用料
功夫萝卜炒牛肉的做法
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牛肉切片，用醤油，蚝油，生粉拌匀，然后加点油再拌匀
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热锅冷油，不停的翻炒萝卜，中途不停的洒水，
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炒哦炒。炒哦炒。
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我炒我炒，我炒炒炒，我加水又炒。
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试一下，够软了，加蚝油，盐调味。翻炒匀后连锅端出待用。
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牛肉加水搅拌，感觉到牛肉已经搅拌起来很轻松，牛肉不再粘一起就可，要边搅拌边加水。否则多了就变牛肉汤了！
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热锅冷油爆香姜片，姜切厚片，薄了会焦，然后下葱白，倒入牛肉。
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快速翻炒至牛肉变色。
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把萝卜锅端回炉上。把牛肉倒入萝卜中炒匀即可！
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牛肉鲜嫩！
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无须加芡粉。无须包尾油！
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萝卜软而不烂
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补充个小视频
