萝卜虾汤

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简介

每到活虾上市的时候,除了用来白灼外,最喜欢的就是这到简单易做的萝卜虾汤,美味鲜甜,简单易做。作为山东人,最喜欢的还是用青萝卜来做。

用料  

活虾 10-20只
青萝卜 1个
适量
适量
小葱 一根

萝卜虾汤的做法  

  1. 准备材料,青萝卜洗净去皮,虾剪去须,剔除虾线,洗净备用

    萝卜虾汤的做法 步骤1
  2. 青萝卜擦成丝,小葱洗净切小段

    萝卜虾汤的做法 步骤2
  3. 热锅放油,油热后放小葱段煸炒稍干

    萝卜虾汤的做法 步骤3
  4. 放入萝卜丝翻炒几下

    萝卜虾汤的做法 步骤4
  5. 倒入没过萝卜丝的水,(因为我喜欢喝汤,所以每次放多点的水)盖盖子,开锅后炖煮十分钟左右,至萝卜绵软

    萝卜虾汤的做法 步骤5
  6. 放入虾,适量的盐,搅拌下炖煮三五分钟即可

    萝卜虾汤的做法 步骤6

小贴士

1、再简单些可用不用小葱
2、因为本人和家人比较喜欢这道菜,所以用量比较大,饭量小的材料可以减半
3、汤真的特别好喝,所以我都是加比较多的水,如果不太喜欢的加水量可以适当减少

萝卜虾汤的留言

  • 手机用户3074_hnql  1个月前  
    1
    去头吗?我用的是冷冻虾。觉得有点腥味儿诶
    作者回复 1个月前  
    不去头,冷冻虾应该也还好。每个人接受腥味的程度不一样吧,沿海城市的人觉得还可以,比较鲜美~
  • 爱诺_dpec  1个月前  
    1
    这个虾煮之前祛皮吗?
    作者回复 1个月前  
    不去皮,去虾线

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