葱香千层饼
7.8
综合评分
8
人做过这道菜
飞鹰F
一天在街上闲逛，在一家专门做饼的店里称了半斤千层饼来吃，感觉太好吃了，回家以后就不断改良，现在感觉很完美了！
用料
葱香千层饼的做法
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加两克盐在面粉里，10克油，温水少点少点的加，不要搞成水加多了加面，面多了又加水的循环哈，调成这样子的面糊就可以了，多搅会儿，不要面粉起团，盖上保鲜膜锡半小时以上，我一般是头晚上面和好，放冰箱，第二天早上拿出来就做，节省时间
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案板洒粉，把面团倒在上面，面团上再洒粉，分成两份
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擀成薄饼，倒上油，用油刷均匀刷好饼面
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均匀洒上五香粉，盐，别放咸了
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饼中间放上葱花，饼四周分成小块，留一块稍微大一点的
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依次往中间叠大的那块最后叠上去包住整个饼
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这就是叠好的样子
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再擀成薄饼，如粘请洒粉
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热锅，倒少许油，不要多了，放入薄饼，饼面洒少许水，均匀洒上白芝麻，盖上锅盖闷两分钟，全程小火哟
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翻面，再盖上锅盖闷两分钟，揭盖，再烙半分钟，出锅
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烙好的饼外焦里软
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切成小块，外表脆脆的，层次分明，香惨了！
小贴士
一定要用小火 擀的时候案板和饼面一定一定记得洒干面粉，不然粘得你怀疑人生
