葡式蛋挞（0失败蛋挞液)
8.3
综合评分
99
人做过这道菜
什么名字自己猜
用料
葡式蛋挞（0失败蛋挞液)的做法
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1⃣️将纯牛奶、白砂糖搅拌1分钟左右至糖完全融化.
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⚠️冷冻的蛋挞皮要提前解冻再做哦.否则会出现蛋挞的底部皮很油腻很硬的口感.
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2⃣️另取一个无水无油的碗打入1个全蛋和1个蛋黄搅拌均匀，不要打发过度，均匀即可
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3⃣️将搅拌好的牛奶白砂糖缓慢加入鸡蛋里面（步骤2中）搅拌均匀.
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4⃣️淡奶油加入搅拌好的步骤3中.
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5️⃣搅拌均匀后过筛.做出来蛋挞液…
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蛋挞皮我是买的成品，将过筛出来的蛋挞液倒入蛋挞皮中，8分满就可以.
烤箱温度设定：200度预热后，上火200下火210.时间共为25分钟！其中先烘烤10分钟，剩下15分钟将上火调至150.
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观察上色符合自己要求，25分钟出锅.蛋挞皮酥脆蛋挞液布丁的口感！蛋挞皮一口咬下去层层酥脆简直棒呆了.
自己做的给孩子吃也是非常放心的！
小贴士
具体温度也要看自家烤箱脾气，适当微调是可以的！
