宝宝零食虾片(0失败版)

3 人做过这道菜
宝宝11个月了,蛋黄、蛋清不同的溶溶豆都吃过了,给她来一款新零食健康补钙的虾片,脆脆的大人吃着越嚼越香!不喜欢吃虾的宝宝们妈妈可以换一种方式给孩子吃(比如这种😄)

用料  

120G
黄油 40G
木薯粉 50G
冷水 20ml
热水 80ml

宝宝零食虾片(0失败版)的做法  

  1. 虾去皮去虾线!虾头留着一会炒虾油

    宝宝零食虾片(0失败版)的做法 步骤1
  2. 黄油锅中小火融化后放入虾头炒到变色

    宝宝零食虾片(0失败版)的做法 步骤2
  3. 过筛控油,油稍微晾凉…

    宝宝零食虾片(0失败版)的做法 步骤3
  4. 虾肉、木薯粉、虾油、20G凉水倒入料理机打碎,打均匀后倒入80G热水打匀!

    宝宝零食虾片(0失败版)的做法 步骤4
  5. 搅拌完的虾泥!很细腻.

    宝宝零食虾片(0失败版)的做法 步骤5
  6. 机器表面刷上橄榄油预防糊锅

    宝宝零食虾片(0失败版)的做法 步骤6
  7. 最高火开始预热,灯灭后开始挤入虾泥

    宝宝零食虾片(0失败版)的做法 步骤7
  8. 食材放入裱花袋剪口.

    宝宝零食虾片(0失败版)的做法 步骤8
  9. 挤入盖上盖子后按压一会,会更薄一些!

    宝宝零食虾片(0失败版)的做法 步骤9
  10. OK啦…颜色变深就好了!脆脆的吃起来很香,我都忍不住边做边吃啦(听到滋滋的声音变小或者没有了就可以开盖子看看)

    宝宝零食虾片(0失败版)的做法 步骤10

小贴士

1.如果烤出来不脆软软的,那就是面糊糊厚了没有烤透,放入面糊后按压一会盖子会更薄一些(注意别烫手哦)听到吱吱的声音变没有了就搞定啦!具体时间还要以自己家的机器脾气为主哦!
2.用裱花袋挤入更方便操作不会弄的到处都是面糊糊.
3.一定要木薯粉,我也不知道为什么🤪.
4.据说黄油可以用玉米油代替,我没有这么操作过.
5.最后加开水的量也可以上下有所浮动,因为不同品牌的木薯粉吸水量不同,最终以面糊细腻不干为主.
6.这种偏小的蛋卷机以我的经验每次做一块速度更快,面饼更薄.

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

宝宝零食虾片(0失败版)相关分类

该菜谱发布于 2018-11-16 16:53:19
567 收藏


宝宝零食虾片(0失败版)的答疑

  • 小丽1234567890  2019-03-30  
    1
    亲蛋卷机多少度做,烘干机多少度多少分钟,谢谢
    作者回复 2019-03-31  
    我用的是小红锅最高温度220做的
  • 如意小蛮  2018-12-01  
    1
    请问这个量可以做几个饼?
    作者回复 2018-12-02  
    看挤的大小和厚度了…我挤的大小差不多能做15块左右!
  • 南模  2019-04-17  
    0
    请问您这样做出来不用再烤箱烤一下
    作者回复 2019-04-18  
    不需要
  • 元宝-20  2018-12-13  
    0
    你好,我想问下做虾片的机器是什么牌子的呀?电饼铛么?华夫饼机?
    作者回复 2018-12-13  
    我用的是小红锅.蛋卷机也可以做!
  • 雪雪ho_09wx  2018-12-11  
    0
    亲,这个虾饼做完不用烘干机烘干也脆么
    作者回复 2018-12-11  
    是的!需要烘干机的…
  • 王嗡嗡嗡嗡  2018-11-23  
    0
    可以做米饼吗
    作者回复 2018-11-23  
    还没尝试过哦…

以上留言由作者回复后显示