快手豆渣咸菜蛋饼

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屯了一堆厨房电器之后,终于忍不住诱惑又入了豆浆机。虽然说是破壁无渣免滤,终归有喝黄豆沙的感觉……

用茶滤细细地滤去豆渣,也是满满的一碗了,参考了许多方子,最后还是⋯有啥用啥,越简单越好吧

用料  

一小杯黄豆和900克水磨出的豆渣
面粉 三小把
鸡蛋 1个
盐菜或其他咸菜碎 适量

快手豆渣咸菜蛋饼的做法  

  1. 将所有材料混合均匀呈现较粘稠糊状

  2. 用勺子摊入平底油锅,24cm左右的锅可以摊4个饼

  3. 大火定型,中小火加热。两面都定型后小火加盖焖三分钟左右。

小贴士

由于咸菜末加持,不用放盐和调味料,尝起来层次丰富细腻⋯⋯主要是收获了勤俭持家的良好自我感觉⋯⋯
 
该菜谱发布于 2019-03-12 10:37:05
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