·西米水果冰皮月饼

·西米水果冰皮月饼的答疑

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  _um6y  2019-08-22  

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  加的好什么淀粉，玉米淀粉还是红薯淀粉
  作者回复 2019-08-29  

  我用的玉米淀粉。
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  木木棒棒哒_afu9  2019-03-14  

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  西米生的熟的加糖加奶？
  作者回复 2019-03-15  

  直接用生的西米加糖（如果不喜欢太甜也可以不加糖）加牛奶（也可以用水），不要搅动，让西米充分吸收水分，然后再揉成面团。
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  静静皓皓  2020-09-17  

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  蒸熟后花纹没有了，是什么原因
  作者回复 2021-01-25  

  是不是面太软了不容易定型？或者压纹不够深！
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  下厨房用户_wyuec  2019-08-19  

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  为什么有些不透明？有些透明的？
  作者回复 2019-08-29  

  大概是西米没吸足水所以出现了硬芯，就像煮西米的时候没煮透一样。
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  下厨房用户_opv9d  2019-04-24  

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  西米好难泡，一个小时了还是一粒一粒
  作者回复 2019-04-24  

  你用温水或者温牛奶泡试试，泡的时候不要搅动，直接静置等西米吸饱水分。
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  面包房里的布偶猫  2019-04-08  

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  水要放多少呢
  作者回复 2021-01-25  

  西米跟水或者牛奶大概1:1
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  浩沐丽岩  2020-09-19  

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  怎样保存呢，冷了感觉皮有点硬，隔夜怎么保存
  作者回复 2021-01-25  

  西米冷了确实会有点硬，我是现做现吃的，不然你再回锅蒸试试？
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  C心之语  2020-08-28  

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  是玉米淀粉吗
  作者回复 2020-09-10  

  是的哦。
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  Yoyolove  2020-04-09  

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  西米不能成型
  作者回复 2020-09-10  

  西米加水后千万不要搅动，等他自己吸饱水。
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  evonng  2020-08-13  

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  请问隔夜皮会变硬吗？请问收藏隔夜皮会变硬吗？
  作者回复 2020-09-10  

  隔夜会变硬的哦。