黄油黑巧克力粉隔温水融化。搅拌均匀
加入可可粉和牛奶,搅拌均匀。加入蛋黄哦,搅拌均匀~
蛋白霜,蛋白用那个打蛋白的机器打到湿性发泡就好~打的时候记得陆续加入5g的白糖。
蛋白霜分批加入之前打好的巧克力糊糊里~搅拌均匀,画圈圈搅拌。
50g蛋糕粉过筛加入巧克力糊里~上下搅拌哦~搅拌均匀后放进吐司模具里哦~ 哦,吐司模具记得用烘培纸包好先~
打蛋白霜的时候烤箱预热。面糊放进模具放进烤箱。160度 20分钟,145度 25分钟。出来冷却至室温放进冰箱冷藏。要吃的时候撒上可可粉,放点草莓和薄荷叶做装饰~