紫米奶香三明治版本① | |
白吐司/全麦吐司 | 3片 |
黑米/紫糯米(生) | 30g |
甜叶菊糖/ 白糖 | 适量 |
自制炼乳(下) | 看喜好加入 |
自制炼乳 | |
奶粉 | 100g |
热水 | 200ml |
甜叶菊糖/白糖 | 适量 |
紫米奶香三明治版本② | |
白吐司/全麦吐司 | 3片 |
黑米/紫糯米 | 30g |
甜叶菊糖 | 适量 |
自制奶油奶酪酱(下) | 看喜好加入 |
自制奶油奶酪酱 | |
奶油奶酪 | 50g |
奶粉 | 1tbsp |
甜叶菊糖/白糖 | 适量 |
可选 | |
椰蓉 | 少许 |
黑米洗净,提前一夜泡好 泡黑米的水不用倒,第二天直接入锅蒸或煮熟,趁热加糖拌匀
先抹一层黑米 然后盖一层吐司 抹上炼乳
这个版本炼乳超好吃 没有外面卖的那么甜,也没有香精味。
具体做法:奶粉加热水(非开水)搅匀倒入锅中,开中火,锅边冒泡的时候放糖,搅拌至融化,小火继续不断搅拌,一直到变成浓稠的状态(大概是沙拉酱的状态)这个时候关火,冷却后会变得更浓稠
再加一层黑米 最后用一片吐司盖住 椰蓉可加可不加看个人喜好~
版本②与①的步骤完全一样,除夹心换为了奶油奶酪酱~做法如下:
把50g奶油奶酪隔热水回温软化,加入代糖和奶粉搅拌至融化即可(我用的奶油奶酪一直是卡夫家的Philadelphia original cream cheese)
以上留言由作者回复后显示