自制嘎嘣脆哒小米锅巴
7.5
综合评分
118
人做过这道菜
海诺青城
混杂着孜然~辣椒~十三香~胡椒粉~黑芝麻的嘎嘣脆嘎嘣脆嘎嘣脆哒……小米锅巴制作过程我刚刚编辑出来了，为家人制作健康小食，义不容辞，亲们快快动手做起来吧[色][色]
用料
自制嘎嘣脆哒小米锅巴的做法
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将小米泡水一小时。
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将泡米水倒出，不要倒完。
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将面粉倒入混合。
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加入盐将小米和面粉搅拌均匀，揉成面团。
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我喜欢芝麻，临时加了一些黑芝麻，不喜欢吃芝麻可以不加，面团擀成大薄饼，尽量薄。
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将薄饼切成长条。
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再下刀将长条切成小方块儿，用叉子戳出小洞。
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下油锅炸两次，第一次炸一分钟定型，第二次炸上色出锅即可。
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均匀撒上十三香、辣椒面、胡椒粉，孜然装盘即可。方便快捷的嘎嘣脆哒小米锅巴就制作完成了，快快动手试试吧！
小贴士
炸小米锅巴的时候一定要注意火候，不能炸过头。
