自制彩泥、粘土（不可食用）
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人做过这道菜
原味实验室
外面卖的彩泥和粘土质量良莠不齐，好一点的价格又比较贵，最近发现网上翻糖馆有卖做翻糖用的泰勒粉（CMC），加一点点做出来的彩泥或粘土有着很好的延展性，我在配方里还加了甘油，成品柔软、能拉伸、保湿性比较好，酸碱度呈中性不会损伤孩子柔嫩的小手。
用料
| 面粉 | 120克 |
| 食用小苏打 | 1克 |
| 塔塔粉 | 3克 |
| 翻糖用泰勒粉 | 彩泥1.5克（粘土多加1克） |
| 盐 | 18克 |
| 水 | 80ml |
| 玉米油（或其他浅色食用油） | 彩泥约6ml(粘土多加2ml左右) |
| 护肤甘油 | 15～20ml |
| 温开水 | 看情况 |
| 食用色素（或蔬菜粉） |
自制彩泥、粘土（不可食用）的做法
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把盐加入80ml温水中，搅拌使盐溶解。
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把面粉放入干净无水的容器中，加入小苏打、塔塔粉、泰勒粉，混合均匀，过筛。
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把盐水倒入面粉混合物中，用筷子快速搅散，手上倒点油开始揉面，刚开始会非常粘，抹点油继续揉，多次抹油揉面以后，把面揉成均匀光滑不粘手的面团。
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揉好的面团放在碗里，蒙上保鲜膜，上锅蒸约15～20分钟，焖5分钟再打开锅盖，等不烫了揭开保鲜膜。
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把蒸好的面团揉一会儿，中间挖一个小窝，倒入护肤甘油揉匀，由于面粉不同干湿程度也不同，如果觉得干就加一点温开水，但是不能加太多，加多了会粘手，揉成柔软不粘手、有一定延展性的面团，裹上保鲜膜放置15分钟。
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把面泥分成小块，加入食用色素或蔬菜粉揉匀（加色素最好戴上食品手套以防手被染色）。做好的彩泥（图左）非常细腻，具有较好的延展性，粘土（图右）因为多加1克泰勒粉，延展性更好一些。
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把彩泥或粘土搓成圆柱形（或其他形状），裹上保鲜膜放在密封盒里，不用时放冰箱冷藏。为安全起见，玩好后请洗手。
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这样做出来的彩泥是中性的。觉得不放心可以大致测一下酸碱度，取10克未加色素的面泥放入干净一次性杯子，剪得碎一点，加入20ml蒸馏水（没有就用纯净水），用玻璃棒搅拌1分钟后静置30分钟，用滴管取上层液体滴在ph试纸上，30秒内观察颜色并对比ph值。如果想做成弱酸性，可以在盐水里滴2滴柠檬汁，但是遇到某些蔬菜粉可能会变色。
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顺便测了一下加30倍水稀释的塔塔粉，酸性还是比较强的，做蛋糕时可用来中和打发的蛋清的碱性，形成稳定的泡沫使组织松软不塌陷，在配方中没有碱性物质的情况下最好不要单独添加。步骤8、9仅供参考，不用做，有兴趣的可以看一下。
小贴士
1、小苏打、塔塔粉要准确称量，要按比例加，否则会影响到成品的酸碱度，也可小苏打和塔塔粉都不加（这里没有蛋清，塔塔粉酸性较强不要单独加，小苏打是碱性的也不要单独加），或者改用泡打粉，泡打粉的酸碱比例是配好的。
2、盐和泰勒粉不能加太多。盐浓度太高会伤手，本配方是按约7%加的，如果需要放的时间长一点可以多加一些；泰勒粉加多了会非常粘。
3、甘油尽量买成分简单一点的，没有防腐剂、人造香精等的护肤甘油，有的添加了微量VC或薰衣草精油也可，具有一定的防腐作用。护肤甘油不是纯甘油，一般甘油含量在30%左右，如果用纯的食用甘油就要减少用量，大约只要5～6ml左右。
4、由于没有添加防腐剂，不用的时候请放冰箱冷藏，不要一次做太多。
2、盐和泰勒粉不能加太多。盐浓度太高会伤手，本配方是按约7%加的，如果需要放的时间长一点可以多加一些；泰勒粉加多了会非常粘。
3、甘油尽量买成分简单一点的，没有防腐剂、人造香精等的护肤甘油，有的添加了微量VC或薰衣草精油也可，具有一定的防腐作用。护肤甘油不是纯甘油，一般甘油含量在30%左右，如果用纯的食用甘油就要减少用量，大约只要5～6ml左右。
4、由于没有添加防腐剂，不用的时候请放冰箱冷藏，不要一次做太多。
