自制烤鸭（烤箱版）
5
人做过这道菜
冬冬love美食
我们南宁人喜欢吃柠檬鸭，今天换个口味，做烤鸭。其实我也是第一次做，但是挺成功的！😉
用料
| 鸭子 | 1只（不要太大 去头） |
| 大葱 | 半根（切碎） |
| 八角 | 6个（掰碎） |
| 草果 | 半个（掰开） |
| 花椒 | 5克 |
| 小茴香 | 2克 |
| 姜片 | 8片 |
| 盐 | 5克 |
| 白砂糖 | 2克 |
| 十三香 | 5克 |
| 鸡精 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 料酒 | 5勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 耗油 | 3勺 |
| 芝麻油 | 1勺 |
| 蜂蜜水 | （两勺蜂蜜加两勺水） |
自制烤鸭（烤箱版）的做法
-
1.把所有的配料全部放到一个碗里拌匀浸泡十分钟。
2.把鸭子洗净分成两半儿，稍微控下水份。3.把浸泡好的配料涂抹到鸭子的全身，腌制四个小时以上，中途要翻拌涂抹鸭子两次，最好腌制一个晚上，那样更加入味哦！
-
烤制:1.烤盘铺上锡纸，去掉鸭子身上的配料，让鸭子自然风干水分。把两半鸭子摆放在烤盘上，在鸭翅尖、鸭腿尾部包上锡纸，防止烤糊。
2.放入预热170度的烤箱中，烤制40分钟，烤制20分钟时把鸭子拿出来全身刷一次蜂蜜水，烤制40分钟的时候再拿出来刷一次，再次进箱时把温度调至200度，再烤15分钟就可以了。（每个烤箱的脾气不同，大家可依据自己的烤箱来制定烤制的时间，随时观察鸭子的上色程度）。
-
出炉啦！
-
摆盘，烤鸭的皮特香！
