去虾壳,留最后一个小尾巴。 市场买的新鲜虾,时令季节,30只30块钱。想想必胜客的价格,还是在家做实惠啊!
去虾线,在虾第二节或者第三节用牙签挑出,新鲜虾比较容易挑,冷冻过的有时候就容易断。
腌制。放入姜丝葱花料酒,我吃不了腥味,所以姜丝会多放些
把虾中间切开,别切断,然后让虾的尾巴穿过自己的身体。
细节图
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蒸土豆,然后用叉子捻成泥。不喜欢土豆泥的这一步跳过。
最后土豆泥不够了,剩下的二十只虾只能裸奔了
裹上鸡蛋液,粘上面包糠,下锅炸至金黄酥脆控油捞出,隔壁小孩都馋哭了。
没裹土豆泥的
还炸了些鸡柳