懒人红烧肉🐷
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Cerulean
严老师秘方。图片网上的
用料
懒人红烧肉🐷的做法
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五花肉冷水浸泡20分钟，去血水
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五花肉捞起放大碗里，加温水，盐，醋，洗一洗，再用温水冲干净
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肉的水一定要沥干！！或者擦干
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热锅冷油，油稍微热一点
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放冰糖，冰糖溶化
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放【沥干了水的】肉进去，炒一炒，炒到肉表面微黄后放葱姜蒜，再炒，炒香
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继续大火快炒，炒一会儿
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放半勺老抽上色，2-3勺生抽，继续翻炒
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加热开水，炖开后加一勺黄酒
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加锅盖用小火炖，炖到肉软糯
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锅盖打开，大火收汁
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装盘，加香菜
小贴士
开始小火炖的时候可以加鸡蛋。
所有肉都可以按照步骤1-2这样洗干净
所有肉都可以按照步骤1-2这样洗干净
