菠萝糯米饭——云南傣式/甜
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人做过这道菜
糖醋醋-
颜值很高的一道菜，酸酸甜甜，好吃！去傣味餐厅吃手抓饭的时候50％是冲着菠萝饭去的。
索性自己试着做了一次。其实不难，就是把菠萝挖空有点点麻烦~
索性自己试着做了一次。其实不难，就是把菠萝挖空有点点麻烦~
用料
菠萝糯米饭——云南傣式/甜的做法
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糯米放在水里泡一夜，也不能泡的时间太过长，容易过软。泡一夜捞出，上锅蒸。直接铺在蒸笼上就好啦。
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蒸糯米的同时，准备菠萝，从侧边切三分之二留做容器。然后用小刀划，用小勺挖出菠萝。（注意不要把菠萝挖破）
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大块的菠萝泡盐水留着直接吃，小块留着等下拌到糯米饭里面。菠萝容器也用盐水泡一下~
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糯米饭蒸至九成熟，拿出与小块菠萝、白糖拌匀。喜欢甜就多放点糖。
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拌好放到掏空的菠萝里。放上葡萄干、红枣片（也可在上一步骤时就拌进去）。
再把这个菠萝放入锅中蒸15分钟左右。
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完成！开吃！
