准备材料,茄子切好,肉末准备好,葱蒜备用爆锅
粉条提前泡好,我就用温水泡了10分钟吧,有点硬要提前下锅
葱蒜爆锅,加肉沫,加大酱
肉末变色,茄子下锅,我怕糊,而且茄子吸油,我直接放了热水慢炖
差不多了放粉条,加老抽调色,尝尝咸淡用盐找
出锅,下饭!美中不足豆瓣酱有辣椒皮,不是很喜欢那个味道
上传你做的肉沫茄子粉丝