西红柿去皮,切成小块。洋葱切成细丝。咖喱切碎。干粉丝提前泡软。
肥牛片放入沸水中汆烫一下,捞出备用。
中火加热炒锅,放油,油热后放洋葱丝炒香,下番茄块炒软。
加入咖喱碎、生抽、糖和盐,加入足够的水,大火烧开后转中火煮5分钟。
放入肥牛,继续煮5分钟让肥牛入味。放入泡软的粉丝,煮1分钟后熄火,点缀葱花即可。
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