新疆大盘鸡

这是我昨晚做的一点拉条子 面粉加凉水 加盐 把面要揉软一点 在刷上食用油醒十五分钟 在揉一次  在刷上一层油 在醒十分钟 用刀切成长条 搓成长条 均匀的刷上一层油 保鲜膜盖住 放一晚 第二天要吃的时候在拉成条

半只鸡 三个土豆的量 适合两到三个人吃

拉条子配大盘鸡真的绝配  喜欢的可以试试

第一次发作品 没有准备太多照片 步骤我写

在最后 ：                     

鸡肉焯血水  冷水洗净血沫 烧油 放入一勺白糖 炒制变色  倒入洗好的鸡肉  翻炒一下  在放入 老抽两勺 大蒜片 生姜 花椒 干辣椒  葱段 八角 翻炒一下  放入一勺豆瓣酱  滴入几滴白醋  放盐调味  料酒一勺  翻炒均匀  加水大火焖煮一下  等鸡肉熟了之后放入土豆 加入秋霞火锅底料 或者 胖子麻辣鱼料 搅拌均匀  大火焖到土豆软烂 加入切好的洋葱 青椒块 大葱 翻炒到洋葱变软  锅里食材都熟了  就可以出锅啦

唠叨一下 ： 以上的食谱 是一只全鸡的配料量 如果半只 调料参考最上面的配料表