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六寸轻乳酪蛋糕

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方子来自KeKe-，八寸方子总要换算成六寸太麻烦，所以给自己记录一下

用料  

奶油奶酪 150克
黄油 48克
淡奶油 30克
牛奶 60克
鸡蛋 3个
玉米淀粉 15克
牛奶 30克
糖 55克左右
玉米淀粉 6克

六寸轻乳酪蛋糕的做法  

  1. 奶油奶酪150g+黄油48g+奶油30g+牛奶60g隔热水融化，分次加入3个蛋黄，牛奶30g和玉米淀粉15g搅拌均匀后加入芝士糊里，过筛三次冷藏备用

  2. 蛋白+醋+55g糖+6g淀粉打至大弯钩，和芝士糊翻拌均匀

  3. 烤箱预热后，烤盘放冷水，下层，隔水烤180度30分钟，145度45分钟，烤完后焗20分钟脱模

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该菜谱发布于 2019-02-15 16:18:35
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