黑芝麻糊粉

1 人做过这道菜
婆婆种楼下的核桃今年又是大丰收,为了孩子的健康成长,自制益智营养黑芝麻糊粉,每天早上喝一杯,益智补钙又黑发,爱学习的小朋友记得多吃核桃╮(╯▽╰)╭。
食谱出处:厨友琥珀maggie



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用料  

黑芝麻 300克
核桃 100克
花生 50克
糯米粉 150克
白砂糖/冰糖 100克
汉美驰破壁机 一台

黑芝麻糊粉的做法  

  1. 黑芝麻利用晚上时间用滤网洗净,放阳台控干水分。
    ~充足的控水时间可以预防炒芝麻炒到地老天荒

    黑芝麻糊粉的做法 步骤1
  2. 第二天清早就是这样了。

    黑芝麻糊粉的做法 步骤2
  3. 100克核桃、50克花生放烤盘上。

    黑芝麻糊粉的做法 步骤3
  4. 烤箱150度15分钟。

    黑芝麻糊粉的做法 步骤4
  5. 烤后的花生用手可以轻松撵去花生衣。

    黑芝麻糊粉的做法 步骤5
  6. 烤核桃花生的同时,将糯米粉放不粘锅中小火慢慢推着炒。

    黑芝麻糊粉的做法 步骤6
  7. 看糯米粉变黄即可关火,糯米粉留在不粘锅中。

    黑芝麻糊粉的做法 步骤7
  8. 另外用一个不粘锅放黑芝麻小火炒。

    黑芝麻糊粉的做法 步骤8
  9. 控干水分的黑芝麻很容易炒干,如图这是刚刚放进锅中的黑芝麻,会沾满整个锅铲

    黑芝麻糊粉的做法 步骤9
  10. 翻炒一会看锅铲,黑芝麻还可以沾一半

    黑芝麻糊粉的做法 步骤10
  11. 继续翻炒一会,锅铲会如图。

    黑芝麻糊粉的做法 步骤11
  12. 很快就可以炒成如视频中效果了,关火。

    黑芝麻糊粉的做法 步骤12
  13. 黑芝麻变得圆鼓鼓的感觉,不再沾锅铲!

    黑芝麻糊粉的做法 步骤13
  14. 将核桃,花生,1/3黑芝麻放入破壁机搅拌杯中,选择3档,按下脉冲键。

    黑芝麻糊粉的做法 步骤14
  15. 核桃花生容易出油,按下和松开脉冲键可以让破壁机打打停停,再搅拌散。

    黑芝麻糊粉的做法 步骤15
  16. 再次加入1/3黑芝麻。

    黑芝麻糊粉的做法 步骤16
  17. 按下脉冲键,打打停停,搅拌散,研磨成如图快出油的感觉。

    黑芝麻糊粉的做法 步骤17
  18. 最后放入剩余的1/3黑芝麻。

    黑芝麻糊粉的做法 步骤18
  19. 点按脉冲键,打打停停,搅拌散。

    黑芝麻糊粉的做法 步骤19
  20. 研磨好了╮(╯▽╰)╭加白砂糖。
    接下来有两种搅拌方法,口感不一样,看友友们喜欢了。

    黑芝麻糊粉的做法 步骤20
  21. 手工搅拌:将黑芝麻倒入炒好的糯米粉不粘锅中,充分混合搅拌均匀

    黑芝麻糊粉的做法 步骤21
  22. 充分搅拌后如图。

    黑芝麻糊粉的做法 步骤22
  23. 用密封罐保存,每天用小勺取适量用沸水冲泡搅拌即可。

    黑芝麻糊粉的做法 步骤23
  24. 益智补钙全靠它╮(╯▽╰)╭ 每天喝一杯,营养健康常相随╮(╯▽╰)╭

    黑芝麻糊粉的做法 步骤24

小贴士

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小贴士
1核桃芝麻花生都含油大,使用破壁机时一定要打打停停,搅拌散开后再继续。
2最后的搅拌方法有两种,随朋友们个人喜好来。
3按下脉冲键时,汉美驰破壁机就以选择好的速度运行,手松开就停止,非常适合黑芝麻糊粉的打打停停,完全不用担心损伤机器。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-02-12 17:56:12
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