鲍鱼炖土豆
9.0
综合评分
38
人做过这道菜
活色生香的猫
用料
鲍鱼炖土豆的做法
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土豆切块，洗去淀粉，鲜活鲍鱼去壳收拾好，刷洗净改花刀，葱姜蒜切片，油烧热先放大料、花椒、最好把花椒扔掉，葱姜蒜爆锅，生抽、老抽、蚝油、下土豆翻炒均匀加水没过土豆再多点，加盐、糖、料酒，土豆炖制7分熟后放入鲍鱼炖5分钟左右即可出锅装盘。
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选用起沙的土豆更好吃。
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某天又做了一次。
小贴士
鲍鱼不能炖时间长，我用的是十二头鲍鱼，5分钟刚好。装盘时可把大料扔掉。
