超简单粉蒸肉粉及粉蒸肉
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人做过这道菜
肖小肖-8
超市买的粉蒸肉米粉还是不好吃
用料
超简单粉蒸肉粉及粉蒸肉的做法
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粉蒸肉粉的食材全在下图，大米和糯米的比例是1:1，食谱做出来的可以用1-2次
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将大米和糯米洗净，泡半个小时，滤干水
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锅烧热，倒入米，中小火炒一会儿，倒入八角、桂皮、花椒、干辣椒。继续炒。
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将米炒至金黄色，放凉
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放入研磨机中磨碎，或者套保鲜袋用擀面杖压碎
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五花肉切片放老抽，豆瓣酱腌半个小时
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裹上粉蒸肉粉
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水烧开后放入粉蒸肉，中火蒸40分钟左右。
小贴士
米的比例是1:1
老抽可多放，上色才好。
老抽可多放，上色才好。
