上海蛋饺

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用料  

鸡蛋 10个
猪肉 300克
料酒 2勺
10克
肥肉 50克

上海蛋饺的做法  

  1. 按照自己的喜好拌肉馅

    上海蛋饺的做法 步骤1
  2. 敲鸡蛋

    上海蛋饺的做法 步骤2
  3. 打成蛋液

    上海蛋饺的做法 步骤3
  4. 用肥肉在烧热的勺子打转,放入蛋液,加入肉馅,合拢蛋皮。

    上海蛋饺的做法 步骤4
  5. 如果希望两面颜色一致,可以翻面。

    上海蛋饺的做法 步骤5

小贴士

勺子一定要充分加热,油要涂匀,蛋液转匀,加肉馅动作快,掀起蛋皮要轻巧,记得轻点蛋皮加固。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-02-03 11:36:28
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