煮鸡蛋(一定一定要全熟)可以多煮一会。大概在十五分钟左右
将室温软化好的黄油放入大容器,加糖粉搅打至体积膨胀,颜色变白一点
将熟蛋黄过筛(用手压过去就可以了)加入黄油中
搅拌啊啊啊
一直搅拌到用肉眼看不到蛋黄,黄油糊重新变细腻为止
低粉和玉米淀粉过筛后加入黄油糊
用刮刀按照翻拌的手法,拌至几乎看不见干粉
面团变得一块一块的,就像这样,可以下手啦
用手将面团团在一起,面团最好的状态是偏干但不会散开
用手分成一个个小团子(我的一个大概十七克)弄园,放到烤盘上。用大拇指从中间受力均匀的按下一个洞,好看的花纹就有了
上下火170℃烤十五到二十分钟
超级好看好吃的玛格丽特饼干就做好了,内部组织超赞啊,咬一口幸福感爆棚