家常红烧肉
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人做过这道菜
张小青0525
这么多年红烧肉一直突破不了，直到前几天看了海底捞公众号发的步步高升小排骨，灵机一动，把排骨换成了五花肉，吃到停不下来，忍不住分享出来，超级简单但是非常美味，真真是肥而不腻，瘦而不柴！！！
用料
家常红烧肉的做法
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五花肉切麻将块大小，冷水入锅加入2片姜片，焯水去浮沫，捞出沥水备用。
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煮浮沫的同时可以备齐汤汁，料酒，生抽，白糖，香醋，温水，调在一个碗里就可以，备用。
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另起炒锅微热后倒入焯好的五花肉块，翻炒至出油，倒入步骤②的汤汁，大火烧开。
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准备电压力锅，将步骤③的肉及汤倒入高压锅内，选择炖肉键，待程序结束后，再将肉和汤倒入炒锅，大火收汁。
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倒入盘中，撒上芝麻和香葱末就可以开吃咯。
小贴士
①如果不喜欢吃太甜可以少放一汤匙糖
②如果不喜欢吃酸味浓郁可以少放一汤匙醋
③如果喜欢吃软烂可以多加1-2汤匙水
④如果嫌麻烦可以不用压力锅，直接炒锅里小火炖熟，那得多加水，不然干锅了，肉还没有熟
⑤我家没有香醋我就用的米醋
②如果不喜欢吃酸味浓郁可以少放一汤匙醋
③如果喜欢吃软烂可以多加1-2汤匙水
④如果嫌麻烦可以不用压力锅，直接炒锅里小火炖熟，那得多加水，不然干锅了，肉还没有熟
⑤我家没有香醋我就用的米醋
