糯米洗净,温水侵泡30分钟以上
五花肉三斤,凉水洗净,切成0.5厘米薄厚备用
粽叶凉水洗净,热水烫一下使用,会好包一些,也可以不用热水烫,看个人水平
选两片粽叶稍重叠平铺,取一片肉置于粽叶居中位置,肉上平铺一层糯米,再取一片肉反方向置于糯米上
【就是两片肉的肉皮相对放置,这样熟了之后肥瘦相间,口感好】
先把粽叶短边包上,再把两头折叠,防止糯米蒸煮的过程成漏出,用细绳固定好
依此法完成剩下的所有材料
把成品依次放入高压锅中,放入姜,葱,大料,桂皮,料酒,生抽,耗油,冰糖,啤酒,选择高压锅炖肉档
坐等开吃吧,要多好吃有多好吃