糖霜胡萝卜干

6.8 综合评分
6 人做过这道菜

用料  

胡萝卜 1000克
冰糖 400克

糖霜胡萝卜干的做法  

  1. 胡萝卜切成一元硬币大小的片,倒入锅中,加入冰糖

    糖霜胡萝卜干的做法 步骤1
  2. 小火熬制,大概10分钟左右,糖化胡萝卜出水

    糖霜胡萝卜干的做法 步骤2
  3. 继续小火熬,再熬大概30分钟左右,这时候要不断的翻炒

    糖霜胡萝卜干的做法 步骤3
  4. 直至糖霜出现,关火。再翻炒3~5分钟,晾凉出锅,放置密封罐里。

    糖霜胡萝卜干的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2019-01-30 09:47:21
293 收藏


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糖霜胡萝卜干的答疑

  • QQ小芳  2020-10-28  
    1
    我的做出来是一个球了!怎么做不到你的片状?
    作者回复 2020-10-30  
    应该是没抄到时候,而且要不停的搅拌
  • qiong雅  2020-11-19  
    0
    请问用什么锅煮?
    作者回复 2020-11-23  
    炒勺,平底锅都可以
  • 9_zhic  2019-04-22  
    0
    糖放得挺多的 炒了超级久 最后就是润润的 就是没霜😭
    作者回复 2019-04-23  
    再坚持炒一会儿,糖的水分全部蒸发掉才能结晶变成糖霜😊
  • 9_zhic  2019-04-21  
    0
    请问不出糖霜是怎么回事啊
    作者回复 2019-04-21  
    如果不是糖放少了,应该是没炒到时候
  • 一杯甜的花茶-_jhae  2019-04-16  
    0
    这个糖的比例做出来太甜了,200克糖足够了
    作者回复 2019-04-17  
    根据个人口味调整糖的用量

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