椰香樱花🌸年糕

1 人做过这道菜
马上就要过年了,看到大家都在忙着做各种美食,特别心动,看到外面买的糖年糕又太甜,所以自己看了一下配方,取各家所长,调整了一下配方,分享给各位喜欢美食的朋友😄😄😄

用料  

糯米粉 500克
椰浆 200ml
白砂糖 200克
开水 210ml
盐渍樱花 16朵
费南雪模具

椰香樱花🌸年糕的做法  

  1. 先用开水把白砂糖放在小锅中融化了,再加入椰浆搅拌均匀,放一边凉了备用。

  2. 把樱花用纯净水浸泡一下,用纸巾吸干水分,放一边备用。

  3. 糯米粉过筛,放在打蛋盆里,把放凉的椰浆水缓缓的倒进打蛋盆里,一边倒椰浆水一边用硬质的硅胶刮刀搅拌,直到没有干粉为止,改保鲜膜静止15分钟。

  4. 这时候可以烧一锅水了,等会儿整形好了就可以蒸年糕了

  5. 15分钟后从打蛋盆里取出年糕团放在揉面垫上稍微揉一下,分成16份。

  6. 取一放年糕团放进费南雪模具里,按压平整。

  7. 接着做第二个……

  8. 我家的锅只能蒸5块年糕,所以我分批蒸的。

  9. 整型完了在上面放上樱花。

    椰香樱花🌸年糕的做法 步骤9
  10. 这时候水也开了,把年糕放进蒸格里蒸15到20分钟,蒸熟的年糕是成透明状的。

  11. 蒸熟的年糕可以马上脱模。

    椰香樱花🌸年糕的做法 步骤11
  12. 放凉了用黄油煎一下非常美味。

    椰香樱花🌸年糕的做法 步骤12

小贴士

费南雪模具如果不是防粘的可以用黄油刷一下,盐渍樱花不用泡的太久,有点咸咸的和年糕的糖很配的。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-01-28 23:46:39
8 收藏


椰香樱花🌸年糕的答疑

  • 手机用户5218_9rbq  2019-01-29  
    0
    颜值爆表,味道很赞,食谱超详细,厉害👍期待你更多的作品!
    作者回复 2019-01-29  
    谢谢您对我这么高的评价,我会继续努力的。

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