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红烧海鱼（小小鱼）

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沫lulu的厨房  沫lulu
小时候爱吃的鱼之一，因为鱼刺不多，肉紧实，基本一个人能吃上几条，粥和饭的完美搭档。

用料  

姜 3-4片
蒜 3瓣
盐 适量
生抽 根据鱼的数量适量放
老抽 一勺
料酒 适量
辣椒 5-6个

红烧海鱼（小小鱼）的做法  

  1. 热油放姜蒜辣椒炒香

    红烧海鱼（小小鱼）的做法 步骤1

  2. 放入洗干净的鱼，稍微两面煎一下（鱼身会有些许掉皮，但不影响口感）

    红烧海鱼（小小鱼）的做法 步骤2

  3. 放入热水没过鱼，加入生抽，老抽，料酒，盐，大火烧开，转至小火慢煮半个小时左右

    红烧海鱼（小小鱼）的做法 步骤3

  4. 两面小心翻下以便都入味，待鱼肉熟了，就可以装盘开动啦！

    红烧海鱼（小小鱼）的做法 步骤4

小贴士

每个地方叫这种鱼的名称不一样，如果找不到的可以直接拿图问询买鱼的叔叔阿姨哟

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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红烧海鱼（小小鱼）相关分类

红烧
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该菜谱发布于 2019-01-26 14:45:02
606 收藏
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红烧海鱼（小小鱼）的答疑

  • 202003(下厨房)
    202003  2019-03-25  
    5 赞
    看着都好吃。
    作者回复 2019-10-05  
    😁
  • 是蘭也是懒(下厨房)
    是蘭也是懒  2019-10-05  
    0 赞
    这个叫什么鱼？
    作者回复 2019-10-05  
    海鱼，青花鱼，小小鱼（南京），各地说法不一，可以直接在超市或者菜场的冰冻区买到喔

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