简单快手糖油饼

2 人做过这道菜
糖油饼是老孩早餐的最爱。还是自己做的,吃起来最放心吧。

用料  

面粉 200克
水(牛奶) 100克(110克)
3-4克
2克
植物油 20克
干酵母 2克
无铝泡打粉 0.5克
小苏打 1-2克
红糖 15克

简单快手糖油饼的做法  

  1. 所有材料混合在一起,面包机用包子面团程序。如果手揉,就要多揉一阵,出膜。

    简单快手糖油饼的做法 步骤1
  2. 揉好的面团放温暖处发酵至两倍大

  3. 一发好取出来揉匀,平均分成四个面团。其中一个面团揉进红糖,揉匀后分成三份。(图是后补的,300克面,分了五份。80克一个面团大小比较合适)

    简单快手糖油饼的做法 步骤3
  4. 锅里倒油,开火。

  5. 取一个白面团,擀成长椭圆形。

    简单快手糖油饼的做法 步骤5
  6. 取一块红糖面团抻开盖在白面团上。锅里的油热了,丢进小面团能马上浮起来就可以炸了。

  7. 炸到一面金黄,翻面炸到金黄。捞出控油。就可以开吃啦!

小贴士

火不要太大,中火吧。火太大,外面糊了,里面不熟。如果喜欢脆硬的,可以中小火,多炸一会儿。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

简单快手糖油饼相关分类

该菜谱发布于 2019-01-20 14:19:12
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简单快手糖油饼的答疑

  • 李笑1215  2020-02-11  
    0
    求解决办法
    作者回复 2020-02-25  
    控制好油温和时间,另外,先炸无糖的那面。

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