生酮芝士肉丸
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一直想把剩下的咸芝士好好利用，于是想出了这道芝士肉丸，白嘴吃就已经风味无限，也可以蘸一些喜欢的沙拉酱 图上的是大藏芥末酱 也建议焙煎芝麻酱 生酮饮食的朋友们 可以关注一下 一起加油 多多支持哦!
用料
| 芝士 | 5片或者适量芝士碎 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 海盐 | 适量 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 亚麻籽粉 | 适量 |
| 小米辣碎 | 按喜好添加 |
| 猪肉馅 | 1.5斤 |
| 洋车前子壳粉 | 5g |
| 日式酱油 | 适量 |
| 芥末子 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 大蒜粉 | 适量 |
| 姜粉 | 适量 |
生酮芝士肉丸的做法
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将芝士切块 大小大概一指甲盖就好
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准备好亚麻籽粉做蘸粉
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将搅碎肉馅 打入两个鸡蛋加入洋车前子壳粉 搅拌至上劲 如果不够粘合就再加鸡蛋和壳粉 再加入料酒海盐黑胡椒酱油大蒜粉姜粉 搅匀后再加入小米辣 也可以换成大家喜欢的泰椒 泡椒都行 图里我还加了一点点圆白菜碎 做出来有一点点章鱼小丸子的感觉
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将肉馅握在手里 用勺子轻轻按中心形成一个小洞 放入芝士碎 然后裹上一层亚麻籽粉 起油锅 下入肉丸 炸制表面金黄就立即捞出 由于生酮版肉丸没有淀粉面粉之类粘合性的东西 很容易炸至表面爆裂 芝士会漏出来
小贴士
亚麻籽粉过油以后的味道是非常香的一股油脂味 在炸至一批肉丸后 要及时捞出油锅内的残渣 不然很容易越炸油越黑 有害物质就更多了 大概4分钟左右炸熟 希望大家可以喜欢这道生酮肉丸 也可以DIY加入其他喜欢的蔬菜或者亮点 生酮饮食的朋友们可以关注一下 多多支持哦！
