买来的自制腊肠切薄片备用,胡萝卜切丁备用。香菇洗净后,切片,起油锅先炒一下,加入耗油生抽炒熟备用。
米事先用水浸泡十五分钟。倒入平底锅中,加入食用油搅拌均匀防止待会儿糊锅。锅中加入没过米约半个指甲盖的水量。将备好的食材均匀铺在上面。
开大火,水煮沸后转中小火继续焖煮,等待米饭收水。观察到出气孔的水蒸气逐渐减少的时候,即可转小火焖煮约5分钟。
关火后继续闷几分钟,可以稍微开盖尝尝米饭是否已经熟了,然后开盖淋入几勺生抽拌开即可。
上传你做的没有煲仔的焖饭