糯米枣~高颜值.甜蜜蜜

2 人做过这道菜
之前从网上看到“心太软"这道小甜品,都是用糯米粉搓成枣核儿状夹在枣里,做了两次,手残,蒸的时候糯米芯容易溢出,成品很丑,于是就想着…“有没有什么更简单、又好吃的东西可以当芯用呢”?

前几天逛超市的时候,发现了一款小小汤圆,而且还有馅,“把汤圆夹在枣里,既能吃到粘糯的口感,还能品尝到各种馅料的美味,不是很好吗"!心动不如行动……

用料  

小小汤圆 1袋
红枣 25一30颗
塑料吸管 1个

糯米枣~高颜值.甜蜜蜜的做法  

  1. 红枣先用温开水泡一泡,柔软一些方便去核儿

    用塑料吸管去枣核简直太方便啦

    将除去核儿的红枣一边剪开,另一边连着

    糯米枣~高颜值.甜蜜蜜的做法 步骤1
  2. 一个红枣可以夹两个小小汤圆,然后汤圆朝上码放在蒸屉上,冷水装锅,开中火~中火~中火蒸,上汽后蒸3一5分钟,根据自己夹的汤圆大小掌握时间,(重点👉)看到“汤圆膨胀”就可以关火了

    糯米枣~高颜值.甜蜜蜜的做法 步骤2
  3. 晾凉后摆盘,一道“甜蜜蜜"就可以端上桌啦。

    糯米枣~高颜值.甜蜜蜜的做法 步骤3
  4. 这是用剩糯米饭做的

    糯米枣~高颜值.甜蜜蜜的做法 步骤4

小贴士

1,蒸的时候,红枣摆放要有一点间距,切忌摆的东倒西歪的,防止蒸熟后的汤圆表皮互相粘连。

2,建议使用透明的玻璃锅盖,方便观察汤圆的变化,蒸火大了汤圆会爆裂。

3,我用的是5克/颗的小汤圆,而且有不同的颜色和味道。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-01-16 06:54:25
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