酱炒猪心
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人做过这道菜
客家煎酿三宝
此后需要腌后再炒的，称之为酱炒
用料
酱炒猪心的做法
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先用料酒，盐，酱油腌5个小时。虽然后面一看并没有很入味，我腌了一天一夜，也可能是后面焯的时候把味道焯掉了，同学们可以尝试下焯水的时候半分钟会不会入味
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葱姜蒜，大量，多少都不嫌多
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加各种调料，随意加，想吃什么味就加什么味
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焯之，我大概用了一分半钟
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出锅
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锅内放油和少量香油。这还是我第一次在油里放香油。炒猪心一分钟
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加入葱姜蒜，炒
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炒完出锅，吃。感觉味道还好，但没有很好。猪心口味比较独特，但其本身难以入味。比较下饭。
小贴士
不知道为什么吸血鬼喜欢吃心，感觉炒着不是很好吃，不如炒个五花肉，入味啊。猪心口味比较独特啦，不知道有什么有更好的做法。
