焦糖香料花生（烤箱）
8.6
综合评分
33
人做过这道菜
Cocolat
一个自己用了很久的配方。
之前写了一个杏仁的菜谱，但是美式计量单位，被很多朋友嫌弃。😑
所以弄一个精确版本的。
正好过年，备上点看春晚。
真的很好吃的，不解释。
而且容易做，半小时能吃上了。
做多点，拿一半打成焦糖花生酱...... 😱
之前写了一个杏仁的菜谱，但是美式计量单位，被很多朋友嫌弃。😑
所以弄一个精确版本的。
正好过年，备上点看春晚。
真的很好吃的，不解释。
而且容易做，半小时能吃上了。
做多点，拿一半打成焦糖花生酱...... 😱
用料
焦糖香料花生（烤箱）的做法
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准备主料
这里蜂蜜可以换成转化糖浆，或者金黄糖浆。或者自己混合糖浆。
肉桂粉不喜欢的可以减半或者不放。香料随意的，只是我喜欢香草肉桂混合后的味道。这个量烤好的成品并不会很重肉桂味道。
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撒面的料。
也是香料随意发挥。
砂糖可以选二砂糖或者细砂糖。
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主料：
在小碗混合后微波炉500w火力叮30秒或叮至温热，然后搅匀。
不要叮到太热，那样会太稀。
拌料：
小碗混合备用。
这里我没加盐，可以加一点。
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主料拌进花生里。
这一步拌好了看看盆底如果有很多糖浆就加一些花生。
最好是花生正好挂上一层糖浆，盆底几乎没有糖浆聚集。
配方量应该刚好拌上。
尝下味道，如果不够调料就加点。
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放进垫油纸烤盘，尽量不要重叠，一层铺开。
这个量适合30*40烤盘。
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165度，中层，烤20分钟左右。中间要翻两次，要不边上的容易比较焦。
烤好拿出来之后稍凉5分钟拌料。
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拌料撒上去。
尽量拌匀，让糖包在每一颗花生上面。
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然后就做好了😋。
密封瓶保存，放在阴凉干燥处，不要放冰箱。
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果仁可以随意搭配，混合几种也可以。
小贴士
*喜欢浓郁味道的话香料可以放多点。
*烤的时候要看着点，特别是烤了10分钟翻过一次之后。开烤箱门翻那么一会烤箱降温会挺多，然后全速加热，一部看着可能会烤过。是啊我烤过头很多次了😣。
*花生果仁最好用生的，熟的很容易会烤得略过头。而且熟的就直接吃了嘛...... 何必再烤。
*烤的时候要看着点，特别是烤了10分钟翻过一次之后。开烤箱门翻那么一会烤箱降温会挺多，然后全速加热，一部看着可能会烤过。是啊我烤过头很多次了😣。
*花生果仁最好用生的，熟的很容易会烤得略过头。而且熟的就直接吃了嘛...... 何必再烤。
