洗鲍鱼

洗鲍鱼的答疑

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  Trevor子成  2019-09-26  

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  我是从小家里养鲍鱼的 我们这吃的话新鲜的鲍鱼一般加一点盐两个肉面对着搓一搓就行了 不是特别脏 海水本来就有杀菌作用不用洗的特别特别干净 最后一步取内脏的话煮一会成型了之后内脏连着他的嘴一起抽出来就行了不需要单独操作 嘴和食管还有内脏是连在一起的
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  鲜鱿鱼  2019-08-02  

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  我觉得他洗鲍鱼跟清洗内脏的程序是错误的。
  作者回复 2019-08-20  

  你觉得是错的，那话怎么就说一半呢，说清楚你认为怎么处理鲍鱼是对的！也没见你发所谓正确的应该如何洗鲍鱼的步骤分享给大家啊
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  可爱女孩888  2020-01-15  

  25 赞

  今天处理了5斤，每次买回来都是用热水加盐冲洗鲍鱼，多措几遍以后稍微过一下水捞出，不能过太久不然会老，过完水把内脏用手可以直接扣出来，完全可以不用壳和肉分离，煮汤的时候有壳会比较鲜，弄干净放冰箱冷冻，要吃了再拿出来非常新鲜，我每次买的鲍鱼都是海里直接捞回来的，市场的没有海里直接捞的新鲜
  作者回复 2020-01-16  

  很详细，感谢分享
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  涓涓6666  2019-08-01  

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  我们通常买鲍鱼的时候会请卖的人杀好
  作者回复 2019-08-20  

  那挺好的，可惜我家附近没
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  嗯小猪乖  2019-12-21  

  9 赞

  挺好，正准备查查能不能煮熟了再拆洗，活的我不敢。。。
  作者回复 2019-12-21  

  同感😂
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  打瞌睡的呆萌喵  2019-12-06  

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  煮2分钟鲍鱼都熟了，只需要水煮开以后下鲍鱼，30秒捞出来，内脏很好分离，肉也不老，刚刚好
  作者回复 2019-12-07  

  也行，你这样后期制作美食味道会比我的嫩哦～我个人意思是2分钟差不多是极限时间，再蒸一下或怎么吃都比较和我口味，就像牛肉我只吃全熟一样🙂
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  信墨  2019-09-07  

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  真好今天直接上锅蒸，因为今天去无人超市没人帮杀我自己也不会杀，一直担心没收拾内脏蒸会不会不好，看完我就放心啦，今晚鲍鱼一定会很嫩♡
  作者回复 2019-09-16  

  用餐愉快哈
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  雅yyyyy  2020-01-12  

  6 赞

  也不知道鲍鱼是不是痒死的
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  杰哥__  2019-05-23  

  5 赞

  有没有推荐一个卖鲍鱼的？
  作者回复 2019-05-26  

  考虑下盒马鲜生
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  梦半醒不过一晌贪欢  2021-02-18  

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  学习了，前天做饭请客用了你的方法，确实比以前做出来的更嫩，更方便。我开水下锅那一步只煮了一分钟。去掉内脏以后还给打了花刀，因为后面还要用蚝汁煮，方法很好，摆脱了那种滑溜溜的恶心的手感。
  作者回复 2021-02-23  

  感谢亲的好评🌺